【お薦め本の紹介】予防医学の名医が教える すごい野菜の話

野菜が大事ということは、もちろん知っていました。しかし、ここまで根拠に基づいた話を知ると、読後から明らかに野菜の摂取量が増えました。多くの方に、一読して、野菜をたくさん摂取してもらいたいものです。 植物の成分のうちでも、 …

最近注目されている「短鎖脂肪酸」って?

最近、短期脂肪酸という言葉を耳にします。ヨーグルトや乳製品に含まれていることを売りに商品販売にも使われているようです。聞きなれない短期脂肪酸とはどんなものでしょうか? 1.短期脂肪酸とは? 脂肪酸は炭素がいくつも連なった …

どうせ飲むならGABA入りのノンアルコールビールも

先日患者さんから教えていただきました。最近GABA入りのノンアルコールビールを飲んでいると言うことです。 「GABA」とはGamma-Amino Butyric Acid(γ-アミノ酪酸)の略で、「ギャバ」と呼ばれていま …

ベジチェックで野菜の摂取量の「視える化」を

野菜は、微量元素、繊維、電解質(特にカリウム)の摂取ために必要です。実際、多くの人が「野菜が取れていないな」と感じているのではないでしょうか? しかし、直接不具合につながるわけでもないため放置しがちです。そんな時に行動変 …

豆乳を飲む人は認知症のリスクが3割低い

健康のために牛乳・豆乳などを飲んでいる方は多いと思われます。今回、これらの摂取と認知症の発症リスクについて興味深いデータが発表されました。研究では、豆乳が認知症のリスクを減らすことが明らかになりました。豆乳は認知症だけで …

これは便利で健康に良い、スプレー式オリーブオイル

一人もしくは二人で料理をする際に揚げ物は億劫になりがちです。そのため我が家ではノンフライヤーを購入しました。油を使うことなく、唐揚げやコロッケなどの揚げ物ができてしまうのでお勧めです。実際に使ってみると、面白いほど、から …

長谷川嘉哉監修シリーズ