医学博士。岐阜県土岐市を中心に9ヶ所のクリニック、介護施設、リハビリ施設を運営する医療法人ブレイングループ理事長。毎月1,000人以上の認知症患者を診療する日本有数の認知症専門医。開業以来5万件以上の訪問診療、500件以上の在宅看取りを実践している。
プロの書評家はプロの視点を持ち 医師は、専門医のみぞ専門医のレベルを知ります。 しかし、世の中の人が皆プロになれるわけではありません。 自分がプロになろうとせずに プロと知り合いになり 紹介もしくは教えてもらえばよいので …
認知症の患者さんは、現在462万人 早期認知症の方を含めると1000万人を超えています。 そのため、認知症専門医だけでなく、 非専門医の方々にも最低限の認知症の 知識を持っていただく必要があります。 そのため、認知症専門 …
著者・土井英司さん、編集者・黒川精一編集長。 出版業界で、これ以上の最強タッグはありません。 幸い、そんな二人とご縁を頂いていることには感謝です。 文中には、 『書評や読書感想文など書く必要は無い』と書いてありますが、 …
東京會舘には、伝統の本格フランス料理を一般に広めることを目的とした クッキングスクールがあります。 その内容は、歴代の調理本部長を筆頭とする現役シェフが､ 独自のテキストを使って講義し､ 東京會舘と同じ材料でレストランの …
“東京會舘とわたし”を読んでいると、 食べたくなるようなメニューが 次から次へと登場してきます。 小説ですので、 画像はありませんが、 勝手に想像しては、食欲が湧いてきてしまいます。 第二章 &# …
１） 東京會舘のすごいビジネスモデル 東京會舘には伝統の本格フランス料理を一般に広めることを目的とした クッキングスクールがあります。 その内容は、歴代の調理本部長を筆頭とする現役シェフが､ 独自のテキストを使って講 …
実は、恥ずかしながら この本を読むまで、”東京會舘”という名すら知りませんでした。 大正11年の創業以来、結婚披露宴や宴会場、 また芥川賞・直木賞の記者会見・贈呈式や 宝塚のトップスターのイベント …
定期的にスタッフの誕生日ケーキを 持ってきてくれる 多治見のサンドールさん 時々、私の大好物をお土産に持ってきてくれます。 それは、バームクーヘンの切り落としです。 サンドールさんのバームクーヘンは 手焼きで丁寧に作られ …
２０００年４月に開業してから スタッフのために継続していることがあります。 誕生日にケーキを送ることです。 当グループのスタッフは女性が多いため 自分の誕生日に ケーキを買わない方もいらっしゃいます。 そのため、思いのほ …
平成28年10月1日は 我が家の3人姉妹の長女の誕生日でした。 私が25歳の時に生まれたわけですから 25歳になります。 当時は妻が23歳 未熟な夫婦が 子育てをしていたのですから 長女には負担が大きかったと思います。 …
