2023-05-30 腸内細菌で持久力まで向上？ 一昔前までは、腸内細菌は単に腸の環境を整える程度の働きと考えられていました。しかし、最近では免疫、認知症やパーキンソン病といった中枢病変、癌の発生にまで関与していることが分かっています。さらに最近の報告では長距離走におけ …
2023-05-26 白米で高血糖になる方にお勧め「発芽玄米」 私自身、食後高血糖があるためできるだけ白米は摂取しないようにしています。といって家族は白米を好みます。そんな時には、一人だけ発芽玄米のパックがお薦めです。自分も最近では、積極的に使っています。 玄米ではパサパサしたり、硬 …
2023-05-19 便秘がちで、疲れ気味な方にはお薦め「はったい粉」 大麦は、疲労回復が期待できるビタミンB1・ナイアシンなどの各種ビタミンが含まれ、高血圧を予防するカリウムも豊富で、カルシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。その上、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のバランスもよく、腸 …
2023-04-10 木の芽時は認知症患者さんにも影響？変調を乗り越える対応改善法 4月になってから、認知症専門外来の患者さんがどこか不安定です。意味不明な発語が増えたり、徘徊が増えたり、どことなく落ち着きがありません。ご家族によっては、「認知症が進行したのでしょうか？」と心配されます。しかし、長年にわ …
2023-04-06 【お薦め本の紹介】こんな真面目な本こそが売れてほしい『健康になる技術大全』 医師であれば、マスコミで流されている「〇〇を飲むと体に良い」、「〇〇をすると長生きできる」というフレーズはエビデンス的に問題があることは分かっています。しかし、エビデンスに基づいた話をしてもマスコミは取り上げてくれません …
2023-03-02 【お薦め本の紹介】三流シェフ by 三國清三 久々に強烈なインパクトを感じた本に出会いました。自分自身も57歳になり、昔ほどの意欲・情熱・渇望感が減ってきていたのですが、背筋が伸びた思いです。人生まだまだです。超お薦めです。 料理店というものは、お客様に育てていただ …
2023-02-24 カマンベールチーズに認知症発症抑制効果がある!? 糖質の過剰摂取は、認知症だけでなく多くの疾患の原因であることが分かってきています。だからといって単純に糖質摂取を減らすには無理があります。そんな時に、糖質が少ないチーズは有効です。食事の際の一品にチーズを加えたり、料理に …
2023-02-10 糖質を気にする人のおやつにお薦め・・チーズインスナック 現代社会を生きているからには、好きなだけ糖質を取ることは寿命を縮めます。そのためにも、間食やお酒のつまみにも気を付ける必要があります。しかし、多くのものに糖質が含まれており選択に困ります。 先日宿泊した宿でちょっとしたお …
2023-01-30 料理は最高の脳トレ・・認知症予防にも効果がある理由を専門医が解説 誰でも認知症にはなりたくないものです。そのため、認知症を予防するための脳トレ、つまり脳を鍛えることへの関心が高くなっています。実は、主婦の方に最も効果的な脳トレは、誰でも日頃から行っている「料理をすること」なのです。 実 …
2023-01-27 あくまで個人の感想ですがR－1ヨーグルトは凄い？ 新型コロナの感染者も3000万人を超えています。相当数の方が感染をしているのですが、中には周りがクラスターになろうが感染しない人達がいらっしゃいます。そんな人達が口をそろえて効果を上げる商品が『R-1ヨーグルト』です。も …
