食

最近、認知症外来の初診や、原因不明の体調不良の患者さんには、亜鉛を測定しています。そうすると亜鉛の数値が低い方が多いことに驚かされます。その中で自分は、亜鉛の血中濃度が正常値上限のきわめて良好な数値でした。自分自身の食生 …

先日、私が協力医をしている住宅型有料老人ホームで新型コロナウイルスのクラスターが発生しました。患者さんだけでなく、スタッフも８割以上の方が感染してしまいました。その中で、６０歳を超えた女性看護師さんが、毎日現場で働いてい …

「お医者さんが健康のため積極的に食べている物は？」というアンケートの結果が出ていました。その時の第1位がトマト。（ちなみに2位はヨーグルト、3位は納豆、4位ブロッコリー、5位はリンゴでした）。昔から、「トマトが赤くなると …

ポリフェノールのという言葉をよく耳にします。CMや健康商品などでも良く使われ、どこか身体に良さそうなイメージがあるのではないでしょうか？しかし、気にしてみるとあまりに多くの食材でポリフェノールという言葉が使われ、少し混乱 …